普旭真空泵在食品包裝上的應(yīng)用
作為一家綜合類(lèi)供應(yīng)商，EG Fleischwarenfabrik Dieter Hein GmbH & Co. KG 為歐洲及美國(guó)的客戶加工各種肉類(lèi)和香腸產(chǎn)品。

公司非常注重環(huán)保，一直致力于節(jié)能生產(chǎn)和節(jié)約資源。為此，公司幾年前開(kāi)始就為包裝機(jī)集中供應(yīng)真空，從而挖掘出巨大的節(jié)能潛力。

Dieter Hein 是德國(guó)第一家在其中央真空系統(tǒng)中采用 Busch 普旭新型 R5 RA 0760 A PLUS 真空泵的肉類(lèi)加工企業(yè)，該技術(shù)已幫助公司節(jié)省更多能源。此外，這款真空泵配有內(nèi)置壓力控件和 PLC，符合工業(yè) 4.0 要求。

關(guān)于 Dieter Hein

Fleischwarenfabrik Dieter Hein 的故事始于 80 年前，當(dāng)時(shí)的老板 Georg Hein 在格爾利茨開(kāi)設(shè)了一家肉鋪。他的兒子 Dieter Hein 子承父業(yè)，于 1961 年在奧斯納布呂克開(kāi)設(shè)了一家小店。后來(lái)，在 1975 年，公司在奧斯納布呂克郊區(qū)的哈斯貝根成立了現(xiàn)在的肉類(lèi)加工廠。1996 年，又在格爾利茨開(kāi)設(shè)第二家肉類(lèi)加工廠。

作為一家綜合類(lèi)供應(yīng)商，Dieter Hein 為批發(fā)商加工冷切肉（肉丸、烤肉漢堡和脆片培根等即食烤肉），并為熟食店專(zhuān)業(yè)加工生肉、冷切肉、火腿、烤肉、火雞等各類(lèi)肉食產(chǎn)品（圖 1）。

真空包裝工藝

哈斯貝根加工廠的 300 多名員工三班倒工作，第三班的任務(wù)是清潔。產(chǎn)品總共采用 9 臺(tái)自動(dòng)熱成型機(jī)包裝。這些裝置連接到一個(gè)按需提供的全自動(dòng)中央真空供給系統(tǒng)中。

真空泵送機(jī)組產(chǎn)生粗真空，用于將真空包裝室預(yù)抽到 45 毫巴。當(dāng)系統(tǒng)產(chǎn)生 45 毫巴的真空時(shí)，控制閥就會(huì)啟動(dòng)精密抽真空機(jī)，此時(shí)第二次排氣過(guò)程開(kāi)始，將包裝內(nèi)的真空度降至 3 至 4 毫巴。第三個(gè)真空模塊產(chǎn)生真空，用于在每臺(tái)獨(dú)立包裝機(jī)的成型工位對(duì)基箔進(jìn)行熱成型。

為了進(jìn)一步降低能耗，維護(hù)主管 Thomas Pelke 和能源部主管 Bernd Worner 決定試用 Busch 普旭的新型 R5 RA 0760 A PLUS（圖 2）旋片真空泵。

關(guān)于 R5 PLUS

這款真空泵曾在美因河畔法蘭克福的 IFFA 博覽會(huì)上向貿(mào)易專(zhuān)家展示過(guò)，標(biāo)配有變頻電機(jī)和集成控制面板。

壓力傳感器不斷測(cè)量真空泵入口的真空度。因此，R 5 0760 A PLUS 可以通過(guò)調(diào)整抽氣速率以適應(yīng)當(dāng)前要求，快速響應(yīng)任何需求變化。

控制范圍從 35 到 60 赫茲，相當(dāng)于 440 到 760 立方米/小時(shí)的抽氣速率。

新型真空泵于 2018 年底整合到中央真空供給系統(tǒng)中，替代抽氣速率為 630 立方米/小時(shí)的非調(diào)制旋片真空泵。此旋片真空泵安裝于 20 年前，用于維護(hù)系統(tǒng)的粗真空。新型真空泵屬于自調(diào)節(jié)式，沒(méi)有與中央真空供給系統(tǒng)的控制面板連接。控制系統(tǒng)使用內(nèi)置顯示屏進(jìn)行編程，但這僅限于將所需的真空度設(shè)置為 45 毫巴。

集成式智能真空泵帶來(lái)的好處

這種智能真空泵的優(yōu)勢(shì)只需幾周的運(yùn)轉(zhuǎn)即可見(jiàn)分曉。

自動(dòng)調(diào)節(jié)抽氣速率

在之前安裝的中央真空系統(tǒng)中，當(dāng)多臺(tái)包裝機(jī)突然需要高抽氣速率時(shí)，由于已經(jīng)到達(dá)所需真空度，真空泵已經(jīng)關(guān)閉，粗真空往往會(huì)失敗。因此，非調(diào)節(jié)式真空泵必須先重啟，結(jié)果得需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能達(dá)到 630 立方米/小時(shí)的全抽氣速率。新型 R5 RA 0760 A PLUS 保持 35 赫茲的速度。在此速度下，真空泵消耗 18.5 千瓦額定電機(jī)功率的 60% 至 70% 左右，同時(shí)保持選定的真空度。所以，如果抽氣速率突然增加，例如，幾個(gè)包裝機(jī)在同一時(shí)間以相同速度啟動(dòng)操作，R5 PLUS 會(huì)立即響應(yīng)，可以增加輸出至 120%，直至滿足需求激增。

用于控制和監(jiān)視的高品質(zhì)顯示器

7.5 英寸的顯示屏讓 Bernd Wörner 可以始終看到記錄的數(shù)據(jù)。Wörner 意識(shí)到，一般來(lái)講，R5 PLUS 只需在容量的 60% 下即可運(yùn)轉(zhuǎn)。它在電路中，只消耗電機(jī)額定功率的 60% 到 70% 即可保持所選真空度。基于此，真空泵的電機(jī)實(shí)際消耗約 6 至 8 千瓦。此數(shù)字直接顯示在顯示屏上，當(dāng)您希望在不影響包裝質(zhì)量或循環(huán)時(shí)間的情況下盡可能地節(jié)省運(yùn)行期間的能源時(shí)，此功能尤其有用。

數(shù)據(jù)分析

公司還可以分析一段較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)記錄的數(shù)據(jù)，因?yàn)閿?shù)據(jù)永久存儲(chǔ)在集成 PLC 上。數(shù)據(jù)可以隨時(shí)以表格或圖表形式打印出來(lái)。

噪音很低

Bernd Wörner 還注意到另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是，當(dāng)泵啟動(dòng)時(shí)，“幾乎沒(méi)有聲響。” 準(zhǔn)確地說(shuō)，真空泵在最高速度下產(chǎn)生的噪音只有 70 dB(A)。

Dieter Hein 的結(jié)論

Dieter Hein 的能源部經(jīng)理 Bernd Wörner 對(duì)試驗(yàn)結(jié)果非常滿意。除了節(jié)省額外的能源，此真空泵使公司能夠?qū)Π�裝機(jī)的電源要求作出專(zhuān)門(mén)的反應(yīng)，它將數(shù)據(jù)永久地記錄在集成 PLC 上，并將此數(shù)據(jù)連接到包裝機(jī)的 PLC 或 PLC 控制面板上。

【更新時(shí)間：2025-3-29】